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手抓饼自己在家做,味道比买的好吃,多做一些冻起来,早餐太利便

发布时间:2021-10-05 02:18:01人气:
本文摘要:手抓饼自己在家做,味道比买的好吃,多做一些冻起来,早餐太利便。最爱吃手抓饼了,不仅仅因为条理多,外酥里嫩,而且凉了也不会硬 ,另有主要是太利便了,种种服法,可以满足差别口胃需求,而且自己学会在家做,比买来的都好吃多了,每次都是多做一些冻起来,早起直接烙饼吃。 下面就将详细制作方法同大家一起来分享一下吧,喜欢的小同伴们可以一起动手来为家人制作起来吧。

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手抓饼自己在家做,味道比买的好吃,多做一些冻起来,早餐太利便。最爱吃手抓饼了,不仅仅因为条理多,外酥里嫩,而且凉了也不会硬 ,另有主要是太利便了,种种服法,可以满足差别口胃需求,而且自己学会在家做,比买来的都好吃多了,每次都是多做一些冻起来,早起直接烙饼吃。

下面就将详细制作方法同大家一起来分享一下吧,喜欢的小同伴们可以一起动手来为家人制作起来吧。【手抓饼】食材用料:面团部门:普通面粉400克、盐3克、温水260克、食用油20克油酥部门:普通面粉30克、食用油20克、盐3克、五香粉或者花椒粉适量(也可以忽略,这个凭据小我私家口感灵活操作)制作历程:1、首先我先来制作面团部门:将面团所需的食材全部都混淆在一起,这里的温水就是四十度左右的水即可,将其全部混淆揉成一个平滑的面团,如图所示。

然后将揉好的面团外貌抹上点食用油,然后将其盖好保鲜膜室温醒发四十分钟以上,也可以头天晚上揉好面团,将其用保鲜膜包裹好,放入冰箱冷藏,第二天早晨拿出来使用即可。2、将醒发好的面团取出,不需要揉,将其直接搓发展条,切成自己喜欢巨细的剂子即可,如图所示。3、接下来,我们开始制作油酥部门,很是简朴,只需要将油酥所需的食材混淆在一起,将其搅拌匀称即可,如图所示。4、将上面我们分好的面剂子,取一个,同样是不需要揉,直接用擀面杖将其擀成一个长方形薄饼,越薄越好,在擀好的薄饼上面匀称的抹上一层油酥,如图所示。

在这个步骤中,也可以切点葱花碎,将其匀称地撒在上面。5、将抹好油酥的薄面片,自一端象平时我们折叠扇子那样,将 其折叠起来,如图所示。

6、继续将其从一端卷起来,卷的时候,边抻拉边举行卷制,卷到最后时,将其收尾处压到底部即可,这样一个初形饼胚就出来了,如图所示。7、依次将其它所有切分好的面剂子全部如上述操作卷起来,盖好保鲜膜,如图所示。8、将上述全部卷好的面团,继续用擀面杖再次将其轻轻的擀薄,这样手抓饼胚就制作好了,如图所示。

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9、依次将其它卷好的面团,都划分再次用擀面杖擀成薄饼,每个之间用油纸垫一下,划分做好摞起来,如图所示。这个时候可以将其放入冰箱冷冻起来,吃的时候,随时拿出来即可。10、这是从冰箱冷冻室拿出来的饼胚,相互间有油纸距离,轻轻的一弄就可以揭下来,不需要化冻,平底锅直接刷上一层薄薄的食用油,将其加热后,开启小火举行烙制即可,将其烙制两面金黄色即可出锅,很是快,两分钟就可以烙熟出锅。

11、同样也可以用电饼铛来操作,同不沾锅一样的操作,只是工具差别而已。12、烙好的饼,可以抹上自己喜欢吃的酱,卷上点自己喜欢吃的菜,这样一个营养而且富厚的早餐就制作好了哦。[小贴士]:1、揉好的面团自醒发后,就不要再去揉了,否则容易将面团再次揉得起面筋,那样就影响口感了。2、烙好的饼吃不完,食品袋密封装好即可,纵然凉了也是很软的。

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